Brownie torta s ovocím

1. 

čokoláda 70% 100 gramov

Vo vodnom kúpeli rozpustíme čokoládu.

2. 

maslo 90 gramov • cukor kryštálový 80 gramov

Vmiešame maslo a cukor.

3. 

múka hladká 70 gramov • kypriaci prášok do pečiva ½ čajovej lyžičky • soľ ¼ čajovej lyžičky • kakao - prášok 3 polievkové lyžice

V miske zmiešame múku s práškom do pečiva, kakaom a soľou.

4. 

vajce slepačie 2 kusy

Do roztopenej vlažnej čokolády s maslom pridáme vajcia a postupne zapracujeme sypkú zmes.

5. 

mlieko polotučné 1,5% 20 mililitrov

Pridáme mlieko a poriadne premiešame.

6. 

Forma na tortu rozkladacia ø 24 cm

Cesto vylejeme do tortovej formy vystlanej papierom na pečenie a pečieme 30 minút na 180°C.

7. 

čokoláda 70% 100 gramov • maslo 90 gramov • cukor kryštálový 80 gramov • múka hladká 70 gramov • kypriaci prášok do pečiva ½ čajovej lyžičky • soľ ¼ čajovej lyžičky • kakao - prášok 3 polievkové lyžice • vajce slepačie 2 kusy • mlieko polotučné 1,5% 20 mililitrov

Celý postup znova zopakujeme a pripravíme si druhý korpus.

8. 

smotana na šľahanie (30-33% tuku) 250 mililitrov • cukor práškový 120 gramov • kakao - prášok 30 gramov

Krém si pripravíme vyšľahaním smotany na šľahanie, pridáme kakao a cukor. Premiešame.

9. 

mascarpone 250 gramov

Do krému zapracujeme mascarpone a krátko prešľaháme.

10. 

záhradné a lesné ovocie (zmes drobného ovocia) 250 gramov

Na vychladený korpus natrieme časť krému a poukladáme drobné ovocie.

11. 

Zakryjeme druhým korpusom a rozotrieme, aj po bokoch, zvyšok krému.

12. 

čokoláda biela 70 gramov

Tortu môžeme ozdobiť drobným ovocím alebo najemno nastrúhanou bielou čokoládou.