Brokolicovo zemiakový nákyp

1. 

zemiaky 1 kilogram

Zemiaky uvaríme v šupke 20 minút od začiatku varu, po vychladnutí očistíme a  pokrájame na malé kocky, alebo pretlačíme cez koliesko na prípravu zemiakového šalátu.

2. 

brokolica 1 kilogram

Brokolicu rozoberieme na ružičky, opláchneme a 10 minút uvaríme na pare. Brokolicu po uvarení, ešte necháme v pare ďalších 10 minút postáť, vyberieme ju z hrnca a vo väčšej mise podrvíme na menšie kúsky (prípadne pokrájame).

3. 

olej slnečnicový • mlieko polotučné 1,5% 300 mililitrov • vajce slepačie 4 kusy • smotana kyslá (14-18% tuku) 250 mililitrov • soľ 2 čajové lyžičky • korenie čierne mleté ½ čajovej lyžičky • korenie chilli ¼ čajovej lyžičky

Zemiaky s brokolicou zmiešame a vysypeme do pripraveného hlbokého pekáča, alebo väčšej zapekacej formy, ktorú sme predtým vymastili olejom. V mlieku rozmiešame vajcia, smotanu, soľ a koreniny (pre deti soľ a koreniny nepridávame) a týmto nálevom zalejeme zemiakovo-brokolicovú zmes.

4. 

Pečieme vo vopred rozohriatej rúre cca 40 minút, do spevnenia celého obsahu.