Bravčové medailóniky s cukinou

1. 

bravčové stehno 400 gramov • soľ • korenie biele mleté • korenie čierne mleté • cibuľa 150 gramov • olej olivový 3 polievkové lyžice

Bravčová mäso umyjeme, osolíme a okoreníme. Cibuľu očistíme, nadrobno nakrájame a speníme na oleji. Mäso na cibuľke z oboch strán prudko opečieme.

2. 

paradajky 200 gramov

Paradajky zalejeme vriacou vodou, po chvíli ich vyberieme a ošúpeme. Pridáme ich nakrájané na štvrtiny k mäsu, osolíme, podlejeme vodou a zakryté na miernom ohni varíme cca 40 minút.

3. 

cuketa 400 gramov

Medzitým si ošúpeme a na kolieska nakrájame cukinu. Desať minút predtým ako sa mäso dovarí, pridáme cukinu a necháme spolu dodusiť.