RECEPTY

Bôbová polievka so slaninou

Bôbová polievka so slaninou

bi-star-fillbi-star-fillbi-star-fillbi-star-fillbi-star

Sýta polievka z málo známej zdravej strukoviny. V minulosti sa táto strukovina často vyskytovala v jedálničkoch našich predkov. Dnes má mnoho odrôd a s obľubou ju varia v nemecky hovoriacich krajinách, kde ju nazývajú "Dicke bohnen" - "Silná fazuľa".

recept,fotorecept,bôb sušený,paradajky sterilizované,smotana sladká na varenie,šunka schwarzwaldská,Strukovinové polievky

Strukovinové polievky

Kuchtil

Počet porcií

8

Čas prípravy

Náročnosť

stredná

 

Ingrediencie

Ingrediencie

bobkový list3kusy
bôb sušený350gramov
cestoviny - Rezance krátke150gramov
cibuľa100gramov
múka hladká1polievková lyžica
paradajky sterilizované300gramov
slanina údená60gramov
smotana sladká na varenie200mililitrov
soľ1čajová lyžička
soľ-
voda2litre
voda-
vývar zeleninový1liter
šunka schwarzwaldská200gramov

 

Recept

1. 

bôb sušený 350 gramov  voda 1 liter

Sušený bôb preberieme a na 12 hodín (cez noc) namočíme do studenej vody.

Sušený bôb preberieme a na 12 hodín (cez noc)...

2. 

voda 1 liter  soľ 1 čajová lyžička  bobkový list 3 kusy

Na druhý deň vodu v ktorej sa bôb močil vylejeme, bôb premyjeme a zalejeme čerstvou vodou. Pridáme soľ, bobkový list a bôb uvaríme do mäkka (45 minút).

Na druhý deň vodu v ktorej sa bôb močil...

3. 

slanina údená 60 gramov  cibuľa 100 gramov  cestoviny - Rezance krátke 150 gramov  voda  soľ

Počas varenia bôbu si na panvici osmažíme natenko nakrájanú slaninu s nadrobno nakrájanou cibuľou. V druhom hrnci uvaríme v osolenej vode cestoviny.

Počas varenia bôbu si na panvici osmažíme...

4. 

paradajky sterilizované 300 gramov

Paradajky z konzervy pokrájame na malé kúsky a spolu s pretlakom v ktorom boli sterilizované ich pridáme ku slanine s cibuľou.

Paradajky z konzervy pokrájame na malé kúsky a...

5. 

Cestoviny scedíme, pridáme ich k bôbu spolu s paradajkovo-slaninkovým obsahom panvice.

Cestoviny scedíme, pridáme ich k bôbu spolu s...

6. 

vývar zeleninový 1 liter

Prilejeme zeleninový vývar z bujónu bez ochucovadiel (2 kocky bujónu Natur zeleninový na 1 liter vody) a polievku privedieme do varu.

Prilejeme zeleninový vývar z bujónu bez...

7. 

múka hladká 1 polievková lyžica  smotana sladká na varenie 200 mililitrov

Nakoniec vmiešame múku rozmiešanú v smotane, prevaríme.

Nakoniec vmiešame múku rozmiešanú v smotane,...

8. 

šunka schwarzwaldská 200 gramov

Na tenko nakrájanú údenú slaninu (šunku) opečieme do chrumkava (na jednu porciu použijeme 3 plátky).

Na tenko nakrájanú údenú slaninu (šunku)...

9. 

Slaninku pokrájame...

Slaninku pokrájame......

10. 

...a podávame ju na povrchu tejto polievky.

...a podávame ju na povrchu tejto polievky....

Dobrú chuť!

Odporúčané recepty

Články

Obľúbené vyhľadávania

Najpopulárnejšie recepty

© 2011 - 2025 NetCorp, s.r.o. • Poháňané systémom Master_CMS 9 • Prihlásiť