Batôžky s mletým mäsom
; void(0);){kind=small}
151Chuťovka z Blízkeho východu
recept,fotorecept,múka hladká,cibuľa,bravčové mleté mäso,orechy píniové,Slané chuťovky,Bezlaktózové,Sezónne recepty
Slané chuťovky
Ingrediencie
Ingrediencie
| bravčové mleté mäso | 350 910 | gramov kcal | |
| cibuľa | 150 66 | gramov kcal | |
| cukor práškový | ½ 10 | čajovej lyžičky kcal | |
| droždie čerstvé | 21 22 | gramov kcal | |
| korenie biele mleté | 0 ?? | kcal | |
| korenie čierne mleté | 0 ?? | kcal | |
| múka hladká | 350 1215 | gramov kcal | |
| olej olivový | 1 132 | polievková lyžica kcal | |
| orechy píniové | 20 136 | gramov kcal | |
| soľ | ½ 0 | čajovej lyžičky kcal | |
| soľ | 0 ?? | kcal | |
| vaječný žĺtok | 1 57 | kus kcal | |
| voda | 200 0 | mililitrov kcal |
Recept
1. Príprava cesta
múka hladká 350 gramov • droždie čerstvé 21 gramov • soľ ½ čajovej lyžičky • voda 200 mililitrov • cukor práškový ½ čajovej lyžičky
Do múky rozdrvíme pol kocky droždia, pridáme soľ, cukor a vlažnú vodu. Vymiešame cesto, ktoré necháme hodinu vykysnúť.
2. Príprava plnky
cibuľa 150 gramov • olej olivový 1 polievková lyžica • bravčové mleté mäso 350 gramov • orechy píniové 20 gramov • soľ • korenie čierne mleté • korenie biele mleté
Na oleji restujeme na drobno pokrájanú cibuľu, pridáme mleté mäso, píniové orechy, osolíme a ochutíme čiernym a bielym korením. Všetko spolu pražíme 8 minút. Plnku necháme vychladnúť.
3. Vykrajujeme a plníme
vaječný žĺtok 1 kus
Cesto rozvaľkáme na tenko. Vykrajujeme z neho kolieska s priemerom 9 cm. Do stredu kolieska položíme 2 ČL plnky. Okraje kolieska potrieme rozšľahaným žĺtkom.
4. Pečieme
Koliesko uchopíme na štyroch alebo troch miestach, cesto sa vytiahne a zlepí. Batôžky položíme na plech s papierom na pečenie. Každý potrieme zvyšným vajcom. Pečieme v rúre vyhriatej na 200 °C asi 17 minút.
Dobrú chuť!
